| 智能化厨房与集成橱柜奏响都市进行曲 |
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来源：消费日报
作者：
时间：2009/3/14
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在都市生活节奏飞速变幻的今天，“厨房恐惧症”似乎成为现代人的又一都市病，或因害怕油烟，或因厨艺不佳，在很多人眼里，厨房几乎成为“禁区”。
然而，随着微波炉等智能化厨房电器和集成橱柜的流行，都市中一群又一群“快乐厨房族”也正在逐渐壮大起来。
据了解，目前都市厨房的现代气息将下厨变得轻松：微波炉让烹饪时间缩短到半小时以内，受到“金猪爸爸”和“80后”的喜爱。
张先生是一位标准的上班族，再过两三个月就要成为“金猪爸爸”的他，几乎每天下班之后都会回家陪伴妻子，并且在早晚饭上也毫不马虎，亲自下厨。然而，如同许多“金猪爸爸”一样，张先生并不是下厨的行家里手，再加上业余时间也不是十分充裕，家里的一台格兰仕“蒸汽光波”微波炉真是帮上了大忙。
据悉，“蒸汽光波”是格兰仕最新的主流机型，运用新一代光波技术，融合聚焦烹调光、急速加热光等五种光能，无论是蒸、煮还是煎、炒、烤等功能，只要准备好原料放进去就搞定，不用再为什么厨艺技巧担心了。
事实上，与传统的灶具相比，“蒸汽光波”独特的“蒸汽”功能能锁住水分、防止营养流失，更重要的是，无明火烹调避免了让准妈妈们接触到任何的油烟。
据了解，目前的许多“金猪爸爸”都是这样一肩扛两头——打拼事业和照顾家庭，在承担神圣责任的同时，他们又享受着即将初为人父的幸福感，而这种感觉也延伸到他们的快乐厨房生活之中。
作为都市白领新生力量的“80后”，其生活和消费特点为微波炉开辟了一片“蓝海”：一是生活时间不规律，饮食种类和频次也比较随机；二是饮食动手能力不足，倾向于接受便利快捷的厨房生活电器；再者，工作和住址变动性强，比较喜欢轻便型的家居电器。据了解，当前都市家庭较少下厨，也与厨房环境和布局的舒适度有关，拥挤、凌乱、潮湿的厨房会降低人们下厨的热情。正是出于对厨房环境的改善，当前的消费趋势正将橱柜由一种奢侈品转变为大众消费品。
目前以欧派为代表的橱柜品牌，生产工艺日渐成熟，设计风格也趋向于体现都市家庭时尚和实用的一面。欧派市场部负责人介绍，今年比较受欢迎的“秋水伊人”、“四月乡村”都是采用层次丰富的立面设计，小巧实用，一体的颜色搭配，让厨房飘逸出俊秀的气质。
一位从事行政工作多年的王女士介绍，她在半年前购置了一套集成橱柜，感觉整个厨房井然有序，做饭的工具摆放规范，加上橱柜设计高度合理，切菜、洗菜等整个过程都不用弯腰，从准备菜式到烹饪完毕都感觉十分舒适。
业内专家分析，由于社会变迁及生活方式的改变，厨房生活的智能化和简便化成了一种必然趋势。“微波炉之所以能迅速普及，就在于它契合了现代人健康营养、快节奏的生活追求，目前我们正致力于通过不断吸纳各种单一功能厨电的优势，引领微波炉向‘全能美食王’时代迈进，让每个人都能轻松做‘巧妇’。”格兰仕集团企划部负责人陈娟分析说。
有关专家认为，“穷比厅堂，富比厨房”的观念在中国已经深入人心，西方国家集娱乐、烹饪、休闲于一体的厨房生活方式，也逐渐被很多中国家庭所接受。从目前的发展态势来看，随着整体橱柜及微波炉等一批新型厨房用具的兴起，一曲“快乐厨房”进行曲正在中国千千万万个家庭里奏响。
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