| 餐厅借“石头宴”提人气 玩家点石成金 |
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来源：杭州网
时间：2008/8/13
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不管是形状还是色泽，你看了之后难道会觉得它不是五花肉吗？你能想像它就是一块石头吗？小鲍鱼、炒年糕、酒酿圆子、海蜇头、春卷……满满一桌令人垂涎欲滴的“满汉全席”，却只能看不能吃，因为它们都是石头。这桌“石头宴”就摆在钱江新城东沙禧福门的餐厅里。餐厅的何老板说，希望“石头宴”能带来更多的人气。“石头宴”的主人老汪却另有打算，他希望这次展出能让“石头宴”带来更大的经济效益。
餐厅准备常年展出“石头宴”
东沙禧福门餐厅的前身是天城路上的一家老土饭店，搬到海潮路才两个月的时间，目前尚处在试营业期间。奥运会一开始，大家的注意力都被奥运赛事吸引了，餐厅也晓得没办法跟奥运会别苗头，索性把开张时间定在了奥运会之后。这阵子，餐厅里办起了“石头宴”，一来是想在淡季里聚聚人气，二来也是为正式开张造势。
“有些客人来吃饭，看到‘石头宴’觉得挺新奇的，它确实起到了一定的促销效果。”何老板透露，饭店为此还跟“石头宴”的主人老汪签订了长期合作合同，并做了专门的“石头宴”陈列柜，以期成为餐厅的一个特色主题。
“石头宴”的主人老汪今年62岁，他证实这些奇石在餐厅里的展示时间至少有3年。“这些石头是我15年来的收藏所得，有这样一个展示的平台，我感到很高兴。”
老汪称他跟餐厅的老板是好朋友，不肯透露“石头宴”在此展示期间的收入。
50道菜的“石头宴”租费200元/天
不过，老汪坦言“石头宴”在杭城其他大小饭店展出时是收租金的，50道菜的“石头宴”收费为200元/天，108道菜的“满汉全席”收费则要翻番。
说起这些“石头宴”的承租者，老汪报出来的饭店名字都是些耳熟能详的，张生记、花中城、香溢大酒店等赫然在列。据称，这些饭店租用“石头宴”的时间短则两三天，长则一两个星期，这两年来，老汪“石头宴”的租金收入这块已入账四五万元。
这几家饭店的工作人员却表示，印象中餐厅里未曾专门展示过“石头宴”，支付相应租金更是无从说起。对此，老汪的解释是可能酒店的经手人换过了，不接头的缘故。
杭州张生记餐饮有限公司的一位负责人则表示，如果有机会，他们也会考虑摆一摆“石头宴”，以此来招揽生意，这也算是一个集聚眼球的好办法。不过，眼下“石头宴”的形式挺多的，该负责人表示在选择时会对其品质、价位作进一步挑选。
老汪对自己的“石头宴”始终信心满满，自称这些年来收集的一些奇石转手交易所得不菲，有的是零散脱手，有的则是以整道“菜”的形式转让，总计收入已突破10万元。关于这一点，暂时还无从进一步证实。
眼下，老汪就盼着通过这一次“石头宴”在东沙禧福门餐厅的展出，能给他带来更多的“租户”，产生更大的效益。
“石头李”的那桌至今还摆在杭州
浙江工业大学经贸学院教授王治平认为，老汪的“石头宴”之所以有市场，是因为饭店认为它能很好地抓住食客的好奇心。“这也可以说是一种‘眼球经济’。”饭店的饭菜本身就差不多，想要在饭菜上做文章很难，而做这类“石头宴”的展出，可以说是一种另类的“食物广告”，在一定程度上吸引了食客的注意力，饭店办展的目的也就达到了。
不过王教授认为，这种轰动效应是有一定时间期限的，所以这类展示的时间一般都不会太长。老汪一直将自己的“石头宴”租借出去，应该也是出于这种考虑。
然而，“石头宴”之间也是有竞争的，杭州市场上有着不少的“石头宴”。
还记得今年4月本报曾报道过的“石头李”的“石头宴”吗？4月初，一套用各种石头组成的112道“菜肴”的宴席在杭州春江花月一居民家中露面。据姓李的户主介绍，其实这套“石头宴”的收集者远在新疆，是户主的朋友，也姓李，爱好收集各类石头，在当地很有名，别人都叫他“石头李”。收集这桌“石头宴”，整整花去了他20年的时间。这些石头主要由玛瑙石、岩石、化石、戈壁石等8个种类组成。有行家给这桌“宴席”的估价为100万元以上。“石头李”的儿子要上大学了，这些年为收集石头倾其所有的他面临卖与不卖的选择。
现在，这桌“石头宴”就摆在岳王艺术城的展厅里，已经展出两个多月了。接下来，“石头李”的“石头宴”还将去温州巡展，以期寻找一个好的归宿。
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